自2018年首度推出大閘蟹廚師發辦後,壽司芳主廚Hiroki對於這一江浙食材的喜愛,似乎從未有停止過,每年也把大閘蟹玩得刁鑽,為一眾蟹癡帶來驚喜。今年餐單有17道之多,與往年一樣,由多道精彩酒肴打頭陣,再進入壽司環節,由蟹膏到蟹肉,每位食客大約吃到三隻至少5至7兩的正宗太湖大閘蟹。 依舊刁鑽 壽司芳大閘蟹季再獻新猷 內地美食紀錄片《舌尖上的中國》有句著名旁白:「高端的食材,往往只需要最樸素的烹飪方