面對近年50歲以下人群患腸癌病例激增,有醫學研究人員懷疑,流行程度愈來愈高的素食主義,可能是觸發腸癌新症增加的「元兇」。 英國《每日郵報》報道,有科學家表示,在飲食中添加肉類和牛奶等含蛋白食物,相信有助於預防與腸癌相關的腫瘤。 日本研究人員對小鼠進行的測試便顯示,包含這些分子的飲食,可以降低小腸中腫瘤生長的風險。 在這項研究中,科學家使用了帶有基因突變的小鼠,這種突變導致容易在腸道中出現腫瘤,類似