王牌冰室結業|近年香港飲食業出現結業潮,港人日常必去的冰室、茶餐廳亦難逃厄運。繼觀塘老字號茶記英發茶冰廳、鴻運冰廳餅店、金記冰室觀塘店等接連結業後,一度極速擴張的連鎖茶餐廳「王牌冰室」,亦被發現最後一間分店結束營業,全線9間分店歸零。 舊冰室情懷不敵現實 王牌冰室滑蛋叉燒蝦仁飯成絕響 王牌冰室的創辦人鍾情冰室文化,以「延續冰室經典」為目標開業,主打瑞士汁撈公仔麵、特濃牛乳炒滑蛋叉燒蝦仁飯、脆炸肉絲