Bulviniai blynai – iš pažiūros paprastas ir visiems puikiai žinomas patiekalas. Vis tik yra kelios subtilybės, ką reikėtų žinoti juos ruošiant. Pirma, visada svajojame apie traškius blynelius, tačiau pavyksta ne visada, antra – dažnai ga