적당량 먹었는데도 속이 더부룩 답답하고 언젠가부터 조약돌 변비까지 생겼다면, ‘식이섬유’가 부족하지 않은 지 체크해봐야 한다. 식이섬유는 채소, 과일, 해조류, 버섯류 등에 많이 함유되어 있는 섬유질 성분이다. 우리 몸의 소화효소로는 소화되지 않고 몸 밖으로 배출되는 특징이 있다. 1970년대 초 섬유질 섭취가 부족한 사람에게 대장암을 비롯, 각종 성인병이 많다는 연구 결과가 나오면서 섬유질에 대한 관심이 높아졌다. 식이섬유