2024世界咖啡杯测大赛中国区总决赛四强揭晓 上海2024年11月20日 /美通社/ -- 在咖啡产业链中,杯测是确定一支咖啡豆特质,进而影响其是否能流向市场的重要环节。闻干香、注水、闻湿香、破渣、捞渣、品鉴,随着这些过程的推进与完成,咖啡师能够更加准确地评估出咖啡豆的风味、香气、酸度、甜度、口感和平衡度等关键特征,找出其呈现最佳风味的方式。 作为行业顶尖赛事之一的世界咖啡杯测大赛,自然也一直备受业内关注。上海博华国际展览有限公司经WCE授权后,引入举办中国区总决赛,将先进的咖啡文化传播到了国内